シンクながさきコラム「食料価格と離島ブランド」
毎週火曜日は、シンクながさき ながさき地域政策研究所の皆さんのコラムをお送りしています✨
6月7日は、理事長の菊森淳文さんにお話を伺いました💻
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食品価格が平年比大きく上がってきています。
典型的なのが穀物価格で、小麦が5年前には150ドル/トンでしたが、
今年5月には400ドル程度、トウモロコシは同じく120ドル/トンから310ドル/トン程度に
価格が2倍以上に上がっています。
これらの原因の一つには、ロシアのウクライナ侵攻がありますが、
その前の2021年あたりから上昇基調にありました。
食料の中でも、小麦は世界中でパンや、パスタなどに使われている主食ですから、影響が大きいです。
日本のスーパーのパンやラーメンの価格も上昇基調にあり、大手ラーメン、うどんチェーンでも量の減少か、
価格上昇で対応しています。
特に、小麦は輸入に多くを頼っており、為替レートが円安になったことも価格上昇を招いています。
次に、穀物ほどではありませんが、長崎・佐賀の強みである、肉や魚の価格も上がってきています🥩🐟
農水省「食品価格動向調査」によれば、
R4年5月、国産牛肉（冷蔵ロース）で平年比3%上昇の839円/100g、
輸入牛肉（冷蔵ロース）で平年比10%上昇の321円/100gと輸入ものの方が価格上昇率が大きくなっています。
水産品の代表であるマグロで平年比12%上昇の464円/100g、ぶりで平年比9%上昇の283円/100gと、
いずれも上昇しています。
このような食品価格の上昇は、地域経済にどのような影響を及ぼすかですが、
消費者の視点と、生産者の視点ではとらえ方が異なります。
消費者の視点では、食品価格が上がってくることは、可処分所得の減少につながりますから、
個人消費が減少して、景気が悪化することが懸念されます。
これが長引けば、物価高の景気後退を招き、スタグフレーションに陥ることも覚悟しておかなければなりません。
特に影響を受けるのは加工品で、R2年の価格と比べて、食用油（キャノーラ油）で30%、
マヨネーズで17%値上がりしています。
一方、かまぼこは同5%上昇にとどまっていますが、今後値上げされる可能性もあります。
生産者の視点では、消費が落ち込まないように、価格上昇を緩やかにしたいと考えてきましたが、
原材料価格が今後も上がってくると、値上げに向かうことがありうると思います。
特に食品は、生活必需品であるため、肉・魚・野菜など素材価格は需給で決まるので、
さらに値上がりする可能性があります。
ただ、生産者にとって取り扱い金額が増加することは望ましいので、
地域経済も拡大することになります。
長崎県・佐賀県は「食材の宝庫」ですから、食品価格が上がることは、好ましい一面もあります。
食品価格は緩やかに上昇しても、賃金も上昇していけば、生活に困ることは少ないのですが、
急速に物価が上昇することは望ましくありません。賃金上昇が追い付いて行かないことが多いからです。
地域としては、食品価格の上昇を、うまく地域経済の拡大に活かして行くことができると思います。
長崎牛や佐賀牛などは需要が底堅いので、高値で取引されています。
トウモロコシ等の飼料は多くを輸入に依存しているため、地元の飼料に切り替えていけば、
畜産農家も利幅を大きくすることができます。
魚も、現時点では、磯焼けの影響などにより、産地の生産が減少して、
東京・豊洲市場の取扱高は減少していますが、価格の上昇により、取り扱い金額は増加しています。
そして、肉・魚に共通した特徴は、長崎県や佐賀県の離島・僻地にとって、戦略商品であるという点です。
肉は、五島牛、壱岐牛など、離島の繁殖農家にとって重要な商品です。
また、魚は離島全般にとって生活の基盤となっています。今後必要なことは、
これらの戦略商品を効果的に大都市の消費者に届けることです。
すでに「お魚サブスク」のような試みが行われています。
また、五島市の牛・魚・ワインなどを、東京の老舗チェーンが「五島ブランド」として料理を売り出すために、
産地直送をする例も見られます。
産直は、レストランチェーン、生産者・卸売り双方にとって、
安定価格で食品を取引できるので、メリットが大きいと思います。
このような動きが出てくると、離島のブランド化により、
食のブランド品として、大都市に販売を拡大することに大きな商機が生まれる可能性があります。
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来週もお楽しみに😊！